Grüner Pfeffer - Ganz
VON 
Deutschland 
Pfeffer - Ganze grüne Pfefferkörner
- Vielseitiges Gewürz mit fruchtig-pikanter Note
- Schmeckt mild und aromatisch
- Würzt Fisch, helle Saucen & Chutneys
- Passt zu Steaks, Hackfleisch & Käseplatten
- Tipp: Keramiktopf nach dem Entleeren wiederverwenden und neu beschriften
€ 11,25*
Inhalt: 0.055 kg (€ 204,55* / 1 kg)
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Produktnummer: 170229
Grüne Pfefferkörner für ein fruchtig-pikantes Aroma
Sie gehören zur Familie der Pfefferkörner, sind klein, kugelig und grün und die unreif geernteten Geschwister von weißem und schwarzem Pfeffer. Durch die frühe Ernte erhält grüner Pfeffer ein besonders frisches und leicht fruchtig-krautiges Aroma, außerdem ist er die mildeste aller Pfeffersorten. LAUX Grüner Pfeffer verleiht jedem Gericht eine leichte Schärfe, ohne es zu scharf zu machen und ist unglaublich vielseitig. Die getrockneten ganzen Beeren des grünen Pfeffers schmecken bekannterweise lecker zu Pfeffersteak oder in einer leicht scharfen Pfeffersauce. Sie peppen aber auch Speisen mit anderen Fleischsorten, Fisch, Gemüse oder Chutneys sowie Suppen und Pürees auf. Auch in süßen, fruchtigen Rezepten kann grüner Pfeffer überzeugen und bringt einen außergewöhnlichen Kick an Erdbeeren, Orange, Ananas oder Schokolade.
LAUX Grüner Pfeffer ist von Top-Qualität und wird in unserer hauseigenen Manufaktur von Hand in die hübschen Keramiktöpfe gefüllt. Unser Tipp: Den leeren Keramiktopf einfach wieder befüllen und neu beschriften. Ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und andere Zusätze.
Zur Marke LAUX gehören feinster Essig und Öl, Gewürzmischungen, Saucen und Senf sowie Spirituosen und Liköre – aus unserer hauseigenen Manufaktur in Föhren. Allen gemeinsam sind ein unnachahmlich guter Geschmack, beste Zutaten und die sorgfältige, handwerkliche Verarbeitung. Mit anderen Worten: Wir kreieren leckere Feinkost und Spirituosen Made in Germany – mit allen Sinnen. Für echten Geschmack, ohne Kompromisse.
Energie/Brennwert 1309,00 kj 313,00 kcal
Fett 3,40 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,50 g
Kohlenhydrate 42,00 g
davon Zucker 0,10 g
Eiweiß 13,00 g
Salz 0,10 g
Pfeffer, grün
Herkunftsland Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Laux GmbH
Europa-Allee, 29
54343 Föhren
Deutschland
EAN 4013149168346
Vegan
Glutenfrei
Ohne Geschmacksverstärker
Laktosefrei
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Laktosefrei
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Fragen und Antworten
Was genau sind getrocknete grüne Pfefferkörner?
Genau wie die schwarzen und weißen Pfefferkörner stammen getrocknete grüne Paprika von der Pfefferpflanze Piper Nigrum. Aus den Blüten der bis zu 9 Meter hochwachsenden Pflanze entstehen Beeren, die zunächst grün sind und sich dann von gelblich-weiß nach rot verfärben. Die grünen Körner sind eigentlich die unreifen grünen Beeren. Aufgrund des Erntezeitpunkts hat getrockneter grüner Pfeffer eine deutlich mildere Schärfe als die schwarzen und weißen Pfefferbeeren, dabei ein leicht blumig-krautiges Aroma.
Wie schmeckt grüner Pfeffer?
Grüner Pfeffer wird häufig in der thailändischen Küche als Zutat vieler Rezepte verwendet, in Deutschland ist vor allem das klassische Pfeffersteak der 1980er Jahre bekannt. Der Geschmack der unreifen grünen Pfefferkörner wird als würzig und frisch beschrieben, mit einem hellen Aroma. Grüner Pfeffer hat einen leicht krautigen und fruchtigen Geschmack. Er ist auch die mildeste aller Pfeffersorten.
Woher kommt Grüner Pfeffer?
Die Pfefferpflanze braucht ein feucht-warmes Klima, eine hohe Luftfeuchtigkeit und guten, nährstoffhaltigen Boden zum Gedeihen, sodass es viele mögliche Anbaugebiete gibt. Schon vor 4.000 Jahren kam Pfeffer von der indischen Malabarküste über den Landweg nach Europa. Noch immer gilt Indien als Hauptherkunftsland, außerdem Malaysia, Vietnam, China, Indonesien, Thailand und Brasilien. Übrigens: Auf der Suche nach Pfeffer landete Christoph Kolumbus 1492 in der Karibik und war überzeugt, Amerika entdeckt zu haben. Von dort brachte er zwar keinen Pfeffer, aber doch die neuartigen pikanten Gewürze Chili und Piment zu uns nach Europa. Den Seeweg nach Indien fand der Portugiese Vasco da Gama schließlich im Jahre 1498.
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