Tandoori Gewürz - Gewürzzubereitung aus der indischen Küche

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Deutschland

Gewürzzubereitungen

Gewürzzubereitung für indische Gerichte wie Tandoori Chicken
Authentische Rezeptur, ohne Geschmacksverstärker
Fruchtig-milder Geschmack mit leichter Schärfe
Traditionell mit Naturjoghurt als Marinade für Geflügel und Fleisch
Würzt auch Schmorgerichte, Eintopf, Wokgerichte oder Currys
Nachhaltig: Keramiktopf nach dem Entleeren wieder befüllen & beschriften

€ 9,95*

Inhalt: 0.075 kg (€ 132,67* / 1 kg)

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Produktnummer: 170531

Tandoori Masala: Kostbarkeit aus Indiens Küche

Schon der Duft des berühmten "Tandoori Chicken", das lecker-würzige Hähnchen aus dem typisch indischen Holzkohleofen gleichen Namens, weckt die Lust auf eine kulinarische Reise nach Indien. Tandoori steht in der indischen Küche für eine mild-fruchtige, nur leicht scharfe Gewürzmischung, dem Tandoori Masala. Das LAUX Tandoori Gewürz greift diese Tradition auf und vereint 13 ausgesuchte Gewürze von Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer über Paprikapulver, Knoblauch, Kurkuma und Pfeffer bis hin zu Zimt, Muskatnuss, Nelken, Bockshornklee und Muskatblüte zu einem fantastischen Aroma. Die schöne goldgelbe Farbe kommt aus der Mischung der fein gemahlenen Gewürze. Sie ist fix und fertig abgeschmeckt mit Salz und würzt gemischt mit Naturjoghurt als leicht scharfe, würzige Marinade Geflügel, Fleisch und Fisch. Auch Schmorgerichten und Currys verleiht es einen authentischen Geschmack und orientalischen Zauber.

Tipp: Aus Olivenöl und Tandoori Gewürz entsteht eine würzige Paste, die zu gegrilltem Fleisch, zu Meeresfrüchten und Gemüse passt. LAUX Tandoori Gewürz wird aus besten Zutaten in der hauseigenen Manufaktur gemischt und in Keramiktöpfe gefüllt. Gut verschlossen mit dem Korkstopfen bleibt es licht- und luftgeschützt auch im Küchenregal und behält so länger sein Aroma. Keiner prallen Hitze aussetzen. Ohne Geschmacksverstärker, Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe.

Nachhaltig: Der Keramiktopf kann nach dem Entleeren wiederverwendet werden: einfach das Etikett abmachen und den Topf neu befüllen. Kann mit wasserfestem Schrift beschriftet werden.

Zur Marke LAUX gehören feinster Essig und Öl, Gewürzmischungen, Saucen und Senf sowie Spirituosen und Liköre – aus unserer hauseigenen Manufaktur in Föhren. Allen gemeinsam sind ein unnachahmlich guter Geschmack, beste Zutaten und die sorgfältige, handwerkliche Verarbeitung. Mit anderen Worten: Wir kreieren leckere Feinkost und Spirituosen Made in Germany – mit allen Sinnen. Für echten Geschmack, ohne Kompromisse.

Energie/Brennwert 1249,00 kj 296,00 kcal
Fett 7,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,80 g
Kohlenhydrate 45,20 g
davon Zucker 28,80 g
Eiweiß 13,10 g
Salz 9,00 g

Koriander, Cumin, Ingwer, Kardamom, Paprika, Knoblauchgranulat, Speisesalz, Kurkuma, Pfeffer, Zimt, Muskatnuss, Nelken, Bockshornkleesaat, Macis.

Herkunftsland Deutschland

Spurenhinweis für Allergiker
Kann Spuren von GLUTEN, SENF, ERDNÜSSEN, SELLERIE, SOJA, SCHALENFRÜCHTEN, SESAM, WEICHTIEREN, LUPINEN enthalten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Laux GmbH
Europa-Allee, 29
54343 Föhren
Deutschland

EAN 4013149168735

Vegan
Ohne Geschmacksverstärker
Laktosefrei

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Fragen & Antworten

Was ist Tandoori Gewürz?

Tandoori ist eine indische Gewürzmischung, die aus einer Vielzahl von Gewürzen besteht; sie enthält Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma, kann aber von Rezept zu Rezept leicht variieren und manchmal auch die indische Gewürzmischung Garam masala enthalten. Sie wird zum Würzen vieler Gerichte in Indien verwendet und verleiht ihnen einen pikanten, aromatischen und Geschmack mit leichter Schärfe.

Was bedeutet Tandoori Masala auf Deutsch?

Tandoori oder eigentlich Tanduri ist indisch und heißt auf Deutsch ein „im Ofen zubereitetes Gericht“. Dieser traditionelle Holzkohleofen wird Tandur genannt und so wird auch die typische Gewürzmischung für traditionelle Schmorgerichte, die im Tandur zubereitet werden, genauso genannt. Das Wort "Masala" steht für "Gewürz" und für verschiedene Gewürzmischungen in der indischen Küche. Tandoori Masala wird vor allem zum Marinieren von Fleischgerichten aus dem Tandur eingesetzt, wie das Tandoori Hühnchen.

Wie schmeckt die Tandoori?

Tandoori ist ähnlich wie jede andere typisch indische Gewürzmischung – reichhaltig, aromatisch und leicht scharf. Schon der Duft erinnert an 1001 Nacht, dabei enthält Tandoori keine feurigen Zutaten wie Chili oder Cayennepfeffer und kann daher als relativ mildes Gewürz bezeichnet werden. Gelegentlich verwenden Restaurants Kashmiri-Chilipulver, um eine leuchtend rote Farbe zu erzeugen. Die Rezepturen können je nach Herkunft variieren, aber die häufigsten Zutaten sind: Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, Kardamom und Kurkuma, dazu Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und Paprika. Jedoch können regionale Unterschiede bestehen und je nach Rezeptur gibt es auch schärfere Varianten. Das LAUX Tandoori Gewürz begeistert mit einer ausgeglichenen Mischung von 13 Gewürzzutaten, die für ein mild-fruchtiges, wenig scharfes Geschmackserlebnis stehen.

Was würzt man mit Tandoori und für was nimmt man Tandoori in der Küche?

Die Tandoori Gewürzzubereitung wird zum Marinieren von Lebensmitteln vor dem Garen in einem Tandoor oder auf dem Grill verwendet. Die Gewürzmischung wird in der Regel mit Joghurt kombiniert, um eine dicke Schicht zu erhalten, die zum Würzen von Paneer, Brathähnchen, Garnelen und sogar Fisch verwendet werden kann. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Tandoori Gewürzmischung einfach mit Naturjoghurt vermischen und als Marinade auf dem Bratgut verteilen. Je nach Fleischart im Kühlschrank 2 - 4 Stunden marinieren und dann im Schmortopf garen. Das wohl bekannteste der Tandoori Rezepte ist das Tandoori Hähnchen, aber in der Joghurt-Marinade lassen sich auch Gemüse und Süßkartoffeln oder Kichererbsen schmoren. Denn es gibt auch viele vegetarische Tandoori masala Rezepte sowie Tandoori-Saucen.

Was ist der Unterschied zwischen Tandoori und Garam Masala?

Garam Masala und Tandoori sind beides geschmackvolle, würzige Mischungen, die in der indischen Küche häufig verwendet werden. Sie bestehen jedoch aus unterschiedlichen Zutaten und werden auf unterschiedliche Weise verwendet. Garam Masala wird in der Regel zum Würzen gekochter Speisen verwendet. Meistens wird Garam Masala am Ende eines Rezepts hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken. Tandoori wird in der Regel zum Marinieren von Fleisch verwendet, bevor es in einem Lehmofen, dem Tandoor, gegart wird. Garam Masala wird häufig zusammen mit Knoblauch, Ingwer, Cayennepfeffer und anderen Gewürzen als Zutat für Tandoori Chicken verwendet.

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