Zabaione mit Eierlikör
Zabaione mit Beeren und LAUX Eierlikör Orange. Leckeres Dessert für Ostern und jeden weiteren Anlass. Wer es lieber ohne Alkohol mag lässt den Eierlikör einfach weg.
Zubereitung
Beeren abbrausen, Johannisbeeren abzupfen, gemischt auf vier Gläser verteilen und mit je 1 TL Zucker vermischen.
Den Eierlikör mit dem Saft der Zitrone und dem restlichen Zucker in einer hitzefesten Schüssel verrühren. Über Dampf mit einem Schneebesen aufschlagen, die Eigelbe nach und nach dazugeben und dabei weiterrühren, bis sich eine dickcremige Masse bildet. Die Creme darf nicht überhitzen, sonst gerinnt sie.
Die Beeren über die Zabaione geben, mit Minzeblatt dekorieren und sofort servieren.
LAUX DELI TEAM
Wir zeigen dir unsere Lieblingsrezepte quer durch die deutsche und internationale Küche, mit Fisch, Fleisch, Gemüse, Salat, Pasta und Reis, von Veggie bis Vegan und von Cocktail bis Golden Milk. Mal deftig, mal süß, gekocht, gebacken oder gebraten, gerührt oder geschüttelt – und immer lecker!
