obstbrände, geist & spirituosen
hochprozentiges zum genießen: pur, auf eis oder im cocktail!
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Spirituosen in Manufakturqualität
Eine klare Sache im Spirituosen-Sortiment unseres LAUX DELI: Obstbrände, Geist und klare, hochprozentige Premium-Spirituosen wie unser Birnenbrand oder Waldhimbeer Geist, idealerweise bei Kellertemperaturen (bis. max. 18 °C) genossen. Toll zu deftigem Schinken, vollreifem Käse oder dunkler Schokolade.
Obstbrand oder Obstgeist – worin liegt der Unterschied?
Im Vergleich mit Likören haben Obstbrände – auch Obstwasser oder Obstler genannt – einen deutlich geringeren Zuckergehalt, ein Geist unterschreitet gar noch diesen Wert. Der Grund: Bei der Herstellung von Obstgeist werden Früchte mit nur wenig Zuckergehalt in einem alkoholischen Destillat eingelegt, bis die Aromen der Frucht auf dieses übergehen – und anschließend destilliert.
Obstbrände in Premium-Qualität
Für den Obstbrand wiederum wird besonders aromatisches, zuckrig-süßes Obst eingemaischt, also zu Most vergoren. Während dieses Gärprozesses werden enthaltene Zuckermoleküle in Alkohol umgewandelt. Im Anschluss wird der Brand in Kupferkesseln destilliert und – im Fall von Edelbränden – mehrere Monate bis Jahre in Holzfässern gelagert. Und das schmeckt man!

€ 68,43* / 1 l
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€ 57,00* / 1 l
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