Antipasti Platte mit Riesen-Gambas und Oktopus
Einfach Antipasti-Platte mit Meeresfrüchten, Antipasti-Gemüse und Aioli.
Zubereitung
Aioli-Gewürz mit etwas heißem Wasser 20 Minuten ziehen lassen und danach mit Crème fraîche verrühren.
Pulpoarme und Garnelen im Landöl scharf anbraten, bis sie kross sind bzw. leuchtend rot. Dann Knoblauch dazupressen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Die verschiedenen Antipasti auf Platten verteilen, Pulpen und Garnelen darauf anrichten. Mit Holzspießen dekorieren. Mit Aioli Crème fraîche und Grissini und anderem typisch italienischem Salzgebäck servieren.
LAUX DELI TEAM
Wir zeigen dir unsere Lieblingsrezepte quer durch die deutsche und internationale Küche, mit Fisch, Fleisch, Gemüse, Salat, Pasta und Reis, von Veggie bis Vegan und von Cocktail bis Golden Milk. Mal deftig, mal süß, gekocht, gebacken oder gebraten, gerührt oder geschüttelt – und immer lecker!
