Aceto Balsamico di Modena, Balsamico Bianco und Condimento

BALSAMESSIG KAUFEN - ORIGINAL ITALIENISCHE ESSIGSPEZIALITÄTEN

Aceto Balsamico (di Modena), Balsamico Bianco, Condimento & mehr – bester Balsamessig für Salat, Dressings & Süßes

Wer echten Aceto Balsamico kaufen will, ist im LAUX DELI Online-Shop genau richtig. Hier zeigen wir eine feine Auswahl der berühmten und so leckeren Essigspezialität aus Italien. Dieser exquisite Balsamico Essig wird aus feinstem, eingedicktem Traubenmost der weißen Trebbiano-Traube gewonnen und reift über Jahre in Holzfässern. Er begeistert Gourmets in aller Welt mit leichter Säure, intensivem, süßlichem Geschmack und satt-dunkelbrauner Farbe. Schon ein paar Spritzer davon verfeinern Salat-Dressings oder Tomate-Mozzarella-Caprese, mediterrane Gerichte und sogar Desserts.

König unter den Essigen: Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Besonders hochwertig und unsere Top-Empfehlung ist der Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Der für uns beste Balsamico kommt ausschließlich aus der italienischen Provinz Modena in Norditalien, wo er aus dem Most der weißen (!) Trebbiano-Traube hergestellt und extra lange gelagert wird. Dabei verdunstet nach und nach immer mehr Flüssigkeit, sodass der Essig seine herausragende Qualität mit dem besonderen Aroma und einer dickflüssig-sämigen Konsistenz und die typische Farbe entwickelt. Nur Aceti mit dem Kürzel I.G.P (steht für Indicazione Geografica Protetta) sind herkunftsgeschützt und unterliegen strengen Kontrollen bei Anbau, Herstellungs- und Reifungsprozess.

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