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Fragen & Antworten

Was ist Pumpkin Spice?

Pumpkin Spice ist ein spezielles Gewürz für Kürbisgerichte, das traditionell in Amerika für die Zubereitung von Pumpkin Pie, einem Kürbiskuchen und anderen herbstlichen Kürbis-Rezepten verwendet wird. Besonders beliebt im Herbst ist auch der Pumpkin Spice Latte. 

Schmeckt ein Pumpkin Spice Latte gut?

Dieser Milchkaffee wird aus mit Pumpkin Spice gewürztem Kürbispüree, Espresso und Milchschaum oder in der veganen Variante mit Hafer-Drink-Schaum zubereitet. Die Kaffeespezialität kommt aus Amerika und schmeckt gerade zur kalten Jahreszeit mit seinen winterlichen Aromen und der besonderen Cremigkeit hervorragend. Im Herbst gehört Pumpkin Spice Latte zu den beliebtesten Kaffeesorten, die auch einfach zuhause zubereitet werden können.

Pumpkin Spice Latte auf Tisch neben Kürbis und Gewürzen

Welche Zutaten fürs Pumpkin Spice?

Die klassische Pumpkin Pie Spice Gewürzmischung besteht aus etwa vier Teilen gemahlenem Zimt und je einen Teil gemahlene Gewürznelken, Muskatnuss, Piment und Ingwer. Es gibt fertige Gewürzmischungen, die mit weiteren typischen Herbstgewürzen und Cayennepfeffer fein-scharf abgeschmeckt sind. Sie lässt sich leicht dosieren und schon eine Prise davon verhilft zum Beispiel Kürbissuppe und anderen herbstlichen Gemüsegerichten zur besonderen Note.  

Wie wird Pumpkin Spice verwendet?

Die herbstlichen Aromen von Zimt, Muskat & Co. passen hervorragend zum leicht süßlichen, reifen Kürbis wie Hokkaido oder Butternutkürbis. Damit entstehen Kürbisgerichte, wie die berühmte Kürbispastete, wo die Gewürzmischung die Füllung würzt oder das Kürbispüree in der Pumpkin Spice Latte. Pumpkin Spice schmeckt aber auch in Suppen, zu Süßkartoffeln, Ofengemüse, Pfannengerichten und im Porridge. 

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