Zwiebel Chutney

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Deutschland

Chutneys

Chutney aus karamellisierten Zwiebeln
Mit 26 % Aceto Balsamico & Rosmarin
Schmeckt leicht süß mit würziger Note
Toller Dip zu Fondue, Raclette & Käseplatte
Verfeinert Saucen, Sandwiches & Antipasti

€ 6,95*

Inhalt: 0.23 kg (€ 30,22* / 1 kg)

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Produktnummer: 3310042

Karamellig süß mit viel Aceto Balsamico

Wenn hocharomatische Zwiebeln sich bei sanfter Hitze karamellisieren dürfen und sich dann mit hochwertigem Aceto Balsamico vereinen, fein abgeschmeckt mit Zutaten wie rotem Portwein und einem Hauch Rosmarin – dann ist das Glück aller Geschmacksknospen perfekt. So wie beim Zwiebel Chutney unserer regionalen Marke RITTERGUT VALENBROOK. Die extrawürzige und leicht süße Interpretation der traditionellen Chutney-Sauce aus Indien begeistert mit ihrer würzigen Note und lässt sich vielfältig genießen: Es passt fantastisch zu Käse, Fleisch, Braten und Wildgerichten. Sie schmeckt aber auch als Dip zu Fondue, Baguette und als Würze auf Burger oder Sandwich.

Das Zwiebel Chutney ist nach norddeutschem Gutsrezept in Manufakturqualität zubereitet. Ganz ohne künstliche Aromen, Zusatz- oder Konservierungsstoffe.

Hier hat guter Geschmack Tradition! Der Ursprung unserer Produktideen entstammt unserer norddeutschen Heimat und Familienrezepten aus fünf Generationen, entstanden auf dem RITTERGUT VALENBROOK. Unsere Feinkost-Spezialitäten sind traditionell, jedoch immer wieder kreativ verfeinert für das ganz besondere Geschmackserlebnis mit Zutaten frisch vom Feld und erstanden bei verschiedenen Bio-Produzenten aus der Region.

Energie/Brennwert 573,00 kj 137,00 kcal
Fett 0,20 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 29,60 g
davon Zucker 26,10 g
Eiweiß 1,10 g
Salz 2,00 g

Zwiebel 45%, Aceto Balsamico 26% (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, gekochter Traubenmost)(enhält SULFIT), Zucker, Roter Portwein, Salz, Verdickungsmittel: modifizierte Wachsmaisstärke, Karamellzuckersirup, SENFSAAT, Rosmarin

Herkunftsland Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Laux GmbH
Europa-Allee, 29
54343 Föhren
Deutschland

EAN 4260072389991

Glutenfrei
Vegetarisch
Ohne Knoblauch
Sojafrei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Palmöl
Laktosefrei

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Fragen & Antworten

Was versteht man unter einem Chutney?

Chutneys sind herzhafte, sämige Saucen aus Gemüsesorten wie Zwiebel, Kürbis, Tamarinde, aber auch Grünkohl, Auberginen, Tomaten und/oder Früchten wie Apfel, Birne oder Stachelbeere zubereitet. Ursprünglich kommt das Chutney aus Indien, wo es traditionell mit betörenden Gewürzen aromatisiert wird. Für die Haltbarmachung werden sie mit Essig und Zucker aufgekocht, sodass sie einen typischen süß-säuerlichen Geschmack aufweisen. Die Zubereitung ähnelt der Herstellung von Marmelade, wobei die heißen stückigen Zutaten heiß in Gläser abgefüllt und eingekocht werden. Zur süßen Note gesellt sich oft auch eine scharfe Komponente, wie in der ursprünglichen Küche Indiens, von wo die traditionelle Rezeptur mit Chili stammt.

Für was verwendet man Chutney?

Chutney ist ein fester Bestandteil der indischen Küche. Es wird zu allem serviert, von Basmatireis über Brote wie Naan oder Dosa bis hin zu Currygerichten. In anderen Teilen der Welt, wie auch bei uns, werden verschiedene Chutneys je nach Zutat zu den passenden Gerichten gereicht. Ein Zwiebel-Chutney schmeckt zu gebratenem Fleisch oder ein fruchtiges Chutney mit Äpfeln zu buttrigem, cremigem Käse wie Brie oder Ziegenkäse.

Denn klar ist: So vielschichtig ihre Aromen, so vielseitig ist auch das Verwendungsgebiet von Chutneys. Sie runden eine Reihe von Speisen ab oder heben ein bestimmtes Geschmacksprofil hervor. Im Allgemeinen wird der Begriff Chutney heute für alles verwendet, was in Zucker und Essig eingelegt wird, unabhängig von seiner Beschaffenheit, seinen Zutaten oder seiner Konsistenz. Ein Chutney passt als Beilage zu klassischen Currys und Dals genauso gut wie zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, Wild, Roastbeef oder kaltem Braten, zu Kartoffeltalern, Pfannkuchen, Milchreis oder Waffeln. Je nach Grundzutat kombiniert man ein Chutney zu Käse, als Aufstrich für Sandwich oder statt Ketchup zu Burgern.

Wann nimmt man rote Zwiebeln?

Das rote Zwiebel-Chutney ist eine Variante des Zwiebel Chutneys, bei dem die wunderschöne Farbe punktet, aber auch der würzig-scharfe Geschmack roter Zwiebeln. Im RITTERGUT VALENBROOK Chutney sind neben weißer aromatischer Zwiebel, die karamellisieren durften, Aceto Balsamico, roter Portwein, Rosmarin, etwas Senfsaat und eine Prise Salz für ein wunderbares Geschmackserlebnis enthalten, das zu deftigen, wie auch zu süßen Speisen passt.

Ist Chutney Marmelade?

Im Prinzip ja. Denn die Zubereitung ähnelt der des Einkochens von Früchten für Marmelade und Fruchtaufstrich. Die Zutaten stammen jedoch aus allen Gemüsebeeten, und Obst wie Früchte sind die Co-Partner in der Rezeptur.

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