Feinkost und Spirituosen. Handgemacht aus eigener Manufaktur und von ausgewählten Produzenten. Versandkostenfrei ab 39 €.
Handgemachte Feinkost und Spirituosen. Versandkostenfrei ab 39 €.
Zur Startseite wechseln
€ 0,00*

natives olivenöl extra


olivenöl extra vergine - genial für salat, dressing oder als finisher über pizza & co.

    Filter

    –

    Olivenöl nativ extra kaufen – das flüssige Gold des Mittelmeeres im LAUX DELI Online-Shop

    Hochwertiges natives Olivenöl extra ist das beste unter den Olivenölen. Du kannst es im LAUX DELI einfach online kaufen – auch in Bio-Qualität. Das „flüssige Gold des Mittelmeeres“ schmeckt delikat und besonders aromatisch, sogar pur mit einem Stück Weißbrot und Fleur de Sel ist es als feine Vorspeise ein Genuss. Es bereichert und würzt Salatdressings, Dips und Saucen, gehört aber auch als feine Zutat zu vielfältigsten Speisen wie Hummus oder Ratatouille. Du findest bei uns feines Olivenöl aus Griechenland, Italien und Spanien.

    Öle, die nach Mandeln, frischen Früchten und Gras schmecken

    Olivenöl schmeckt je nach Sorte und Herkunft unterschiedlich. Erinnern Geschmack und Geruch des puren Olivenöls an frische Früchte, grüne Äpfel, Artischocke oder Tomaten, zeugt das von einem frischen Öl aus unbeschadeten und schädlingsfreien Oliven, die nach der Ernte zügig zur Presse transportiert und weiterverarbeitet wurden. Auch ein leicht bitterer Abgang und ein kurzes Brennen im Rachenraum gehören zu den Qualitätsmerkmalen, sie weisen auf einen hohen Polyphenolgehalt im Öl hin. Charakteristisch ist eine olivgrüne Farbe, die bei besonders reifen Früchten und je nach Sorte auch ins Gelbliche tendieren kann. 
    Sortierung
    Landöl mit Olivenöl nativ extra auf Rapsöl-Basis - 250 ml Flasche
    Landöl mit Olivenöl nativ extra auf Rapsöl-Basis - 250 ml Flasche
    Unglaublich lecker und zudem gesund: Rapsöl mit mild-fruchtigem Olivengeschmack. Eine optimale Kombination aus 70% Rapsöl und 30% nativem Olivenöl extra. Im Vergleich zu reinem Olivenöl zeichnet sich das Landöl Olive durch einen 10-mal höheren Gehalt an Omega-3
    Deutschland | Glutenfrei | Laktosefrei
    € 9,95*

    € 39,80* / 1 l

    Inhalt: 250 ml Flasche
    Olivenöl Nobilis nativ extra
    Olivenöl Nobilis nativ extra
    Natives Olivenöl extra, das in vielen Sternerestaurants des Guide Michelins Verwendung findet. Es ist sehr delikat im Geschmack, leicht süßlich mit Noten von reifen Früchten. Seine Farbe ist grün mit goldenen Reflexionen. Perfekt für Gemüse, Fleisch oder einfach pur auf
    Italien | Glutenfrei | Laktosefrei
    € 15,45*

    € 30,90* / 1 l

    BIO
    LAUX Olivenöl extra virgin in 250ml Flasche
    BIO Olivenöl Extra Virgin - 250 ml
    Einfach dufte: Bio-Olivenöl mit frisch-grasigem Aroma Das LAUX Bio-Olivenöl Extra Virgin begeistert mit einer satten, gold-gelben Farbe und einem einmalig intensiven, grasigen Aroma. Die handverlesenen Oliven aus kontrolliert...
    Deutschland | Bio | Glutenfrei | Laktosefrei
    € 12,95*

    € 51,80* / 1 l

    🔴
    Olivenöl Moresca Nativ extra aus Sizilien in Flasche
    Olivenöl Moresca nativ extra aus Sizilien - 250 ml Flasche
    Intensives Olivenöl aus Syrakus im Südosten Siziliens. In der traditionellen Ölmühle des Familienunternehmens Azienda Oliva werden die Öle in handwerklicher Weise gepresst. Die Moresca-Olive wird noch leicht unreif geerntet und innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte
    Italien | Glutenfrei | Laktosefrei
    € 12,95*

    € 51,80* / 1 l

    Inhalt: 250 ml Flasche
    🔴
    Olivenöl Leggendario nativ extra in Flasche
    Olivenöl Leggendario nativ extra - 250 ml Flasche
    Erste Güteklasse - direkt aus Oliven, ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Das Öl hat durch die schonende Herstellung einen feinen Geschmack nach reifen Früchten und Mandeln und passt hervorragend zu Salaten und Gerichten der Mittelmeerküche.Herkunft:
    Italien | Glutenfrei | Laktosefrei
    € 13,95*

    € 55,80* / 1 l

    Inhalt: 250 ml Flasche
    🔴

    Was ist Natives Olivenöl Extra

    Das „flüssige Gold des Mittelmeeres“ wird immer erntefrisch aus sonnengereiften Früchten kalt und rein mechanisch gepresst und liefert neben seinem wunderbaren Aroma auch viele wertvolle Inhaltsstoffe. Im LAUX DELI finden sich hervorragende, kaltgepresste Öle zum Beispiel aus wertvollen Koroneki-, Peranzana- oder Moresca-Oliven sowie das LAUX Bio Olivenöl extra virgin aus ökologischem Anbau. 

    Olivenöl in verschiedenen Sorten mit Chili in Karaffen

    Wie erkenne ich sehr gutes Olivenöl? 

    Sehr gutes Olivenöl erkennst du an der Bezeichnung „nativ extra“, oder auch auf Italienisch „extra vergine“ oder auf Spanisch „extra virgin“. Die höchste Gütekennzeichnung bedeutet: Diese Olivenöle wurden kalt und rein mechanisch gepresst und keinesfalls mit Hilfe chemischer Stoffe extrahiert oder raffiniert. Das „extra“ steht dafür, dass es besonders wenig freie Ölsäure enthält (maximal 0,8 g / 100 g Öl). Und: Wenn auf dem Etikett das Herkunftsgebiet angegeben ist, kannst du dich darauf verlassen, dass es sich um natives Olivenöl handelt. Ein Olivenöl aus Kreta enthält also nur Oliven, die in der Sonne Kretas gereift sind und nach der Ernte kaltgepresst wurden. Das gilt natürlich auch für Bio-Olivenöle. 

    Wie viel kostet gutes Olivenöl und Bio-Olivenöl?

    Wer sehr gutes Olivenöl der höchsten Qualitätsstufen „nativ extra“ kaufen möchte, bekommt es nicht zum kleinen Preis. Denn sehr gutes Öl kann nur aus hochwertigen, sonnengereiften Oliven erzeugt werden. Olivenbauern stecken viel Energie und Know-how in Pflege des Olivenhains bis hin zur Ernte, das gilt besonders für den Bio-Anbau. Dazu kommen die Kosten für Verarbeitung, Verpackung und Transport. Wichtig zu wissen: Eine Kaltpressung ist weniger ergiebig, erhält dafür aber das volle Aroma, wertvolle Inhaltsstoffe und Farbe. Billige Öle kommen oft aus Heißpressung, das Erhitzen macht den Vorgang ergiebiger, zerstört aber die empfindlichen Inhaltsstoffe. Deshalb: Lieber Hände weg von billigem Olivenöl aus dem Discounter.  

    Was hat Olivenöl mit der kretischen Mittelmeer-Diät zu tun?

    Olivenöl besteht zu großen Teilen aus einfach ungesättigten Fettsäuren, wie die wertvolle Ölsäure (bis zu 83 %), außerdem mehrfach ungesättigten Fettsäuren (9 %). Wissenschaftler beschäftigten sich bereits in den 1950er Jahren mit der so genannten „kretischen Diät“. Die Mittelmeer-Diät mit viel nativem Olivenöl, so sagen Experten, hat einen positiven Effekt auf das Herz-Kreislauf-System, indem es das Gesamtcholesterin und LDL-Cholesterin im Blut senkt. Daneben wirken sich natürlich enthaltene Phytosterine positiv auf den Stoffwechsel aus, schützen Herz und Gefäße.   
    Oliven-Sorten in verschiedenen Schälchen

    Wie gesund ist Olivenöl?

    Die Früchte des Ölbaums liefern essenzielle Stoffe für den Zellschutz, wie Vitamin E, Squalene oder Tocopherol. Natives Olivenöl von Premium-Qualität ist reich an Polyphenolen, wie Oleocanthal und Oleuropein, die für den leicht bitteren Geschmack sorgen und antioxidativ, entzündungshemmend und blutdruckregulierend wirken. Die Prozentzahl der freien Fettsäuren eines Öls gilt als Indikator sowohl für eine positive gesundheitliche Wirkung als auch für die Frische der verwendeten Oliven.  
    Oliven an Olivenbaum im Sonnenuntergang

    Wie wird Olivenöl hergestellt?


    Die gewaschenen Früchte des Ölbaums werden in der Ölmühle zerkleinert, bevor ein enzymatischer Vorgang in Gang gesetzt wird, das so genannte Malaxieren. Dadurch weichen die Zellwände auf, wodurch Polyphenole sowie Aromen freigesetzt werden. Das Öl wird danach durch Kaltpressung gewonnen, bei der eine Temperatur von 30°C nicht überschritten werden darf.  
    InstagramFacebookPinterest

    * Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten und ggf. Nachnahmegebühren, wenn nicht anders angegeben.

    InstagramFacebookPinterest
    Made with 🧡 by LAUX