Glühwein & Punsch
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Inhalt: 0.25 l (13,60 €* / 1 l)
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Woher stammt die Tradition des Glühweins?
Die Tradition des Glühweins stammt aus dem alten Rom. Bereits im 1. Jahrhundert mischten die Römer Wein mit Gewürzen und erhitzten ihn, um ihn in der kalten Jahreszeit angenehmer zu trinken. Diese Praxis verbreitete sich später in Europa, wo im Mittelalter gewürzter, heißer Wein beliebt war, um sich in den Wintermonaten zu wärmen. Besonders in Deutschland und Skandinavien entwickelte sich Glühwein zu einem festen Bestandteil der Weihnachtsmärkte und Wintertraditionen. Heute wird Glühwein in vielen Ländern als klassisches Wintergetränk genossen.
Was zeichnet einen guten Glühwein aus?
Guter Glühwein beginnt mit einem hochwertigen Wein. Am besten eignet sich ein fruchtiger, nicht zu tanninhaltiger Rotwein, der halbtrocken bis trocken ist. Die Qualität des Weins spielt eine wichtige Rolle, da sie den Grundgeschmack bestimmt. Wir bei LAUX nutzen nur die beste Wein Qualität und arbeiten mit selektierten Winzern zusammen. Dazu kommen die Gewürze, die das typische Aroma verleihen. Klassische Gewürze wie Zimt, Nelken, Sternanis und Kardamom sollten gut dosiert sein, sodass sie die Fruchtigkeit des Weins unterstreichen, ohne ihn zu überlagern. Frische Zutaten wie Orangenscheiben oder Zitronenschalen sorgen für eine natürliche Süße und Frische, während etwas Zucker oder Honig den Geschmack abrundet. Wichtig ist auch, dass der Glühwein nur leicht erhitzt wird, um den Alkohol und die Aromen zu bewahren, aber nicht zu kochen beginnt. Das Zusammenspiel dieser Faktoren führt zu einem wohlbalancierten und aromatischen Glühwein.
Was ist der Unterschied zwischen roten und weissen Glühwein?
Der Unterschied zwischen rotem und weißem Glühwein liegt in der Weinsorte, die verwendet wird. Roter Glühwein wird aus Rotwein hergestellt, wodurch er kräftiger und oft würziger schmeckt. Die Aromen von Gewürzen wie Zimt und Nelken kommen im roten Glühwein intensiver zur Geltung. Weißer Glühwein hingegen wird aus Weißwein zubereitet und hat einen leichteren, fruchtigeren Geschmack. Er ist meist etwas milder und süßer, und die Gewürze wirken weniger dominant, wodurch Zitrusnoten stärker hervortreten. Beide Varianten werden mit ähnlichen Gewürzen aromatisiert, unterscheiden sich aber im Charakter durch den Wein.
Wie sollte man Glühwein am besten lagern?
Glühwein sollte idealerweise frisch zubereitet und bald getrunken werden, doch er lässt sich auch einige Tage lagern. Selbstgemachter Glühwein bleibt im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage haltbar, wenn er in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahrt wird. Bei gekauften, abgefüllten Glühweinen beträgt die Haltbarkeit ungeöffnet mehrere Monate bis zu einem Jahr. Nach dem Öffnen sollte auch dieser Glühwein innerhalb weniger Tage konsumiert werden.
Für die Lagerung ist es wichtig, den Glühwein nach dem Abkühlen in eine verschließbare Flasche oder ein dichtes Gefäß zu füllen und im Kühlschrank zu lagern. Beim Wiederaufwärmen sollte der Glühwein nur sanft erhitzt werden, damit der Alkohol nicht verdampft und der Geschmack erhalten bleibt. Tiefgefrieren ist bei Glühwein aufgrund des Alkoholgehalts nicht zu empfehlen, da dies den Geschmack und die Textur beeinträchtigen kann. Es ist daher ratsam, Glühwein frisch oder innerhalb kurzer Zeit zu genießen.
