Garam Masala Gewürz - Gewürzmischung aus der indischen Küche

VON

Artikel bewerten und 5 € Rabatt* sichern

Deutschland

Gewürzmischungen

Pikant-aromatische Gewürzmischung für Eintopf und Curry
Authentische Rezeptur, ohne Geschmacksverstärker
Schmeckt würzig-warm mit süßer Note und leicht scharfem Abgang
Toll zu Hähnchen, Lamm und Hackbällchen
Würzt auch ayurvedische Dal-Linsensuppen, Relish-Gemüsesaucen & Dips
Tipp: Keramiktopf nach dem Entleeren wieder befüllen & neu beschriften

€ 9,95*

Inhalt: 0.075 kg (€ 132,67* / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Produktnummer: 170529

Der Klassiker aus der nordindischen Küche

Wer an die indische Küche denkt, muss diese klassische Gewürzmischung aus dem Norden des Landes kennen: LAUX Garam Masala begeistert mit dem typischen Duft und Geschmack fantastischer Gewürze von Koriander und Kreuzkümmel, über Nelken und Kardamom bis hin zu Muskatnuss und Zimt. Alles fein komponiert mit Knoblauch, Fenchel, Kurkuma, geräuchertem Paprika, Lorbeerpulver und schwarzem Pfeffer. Dieses Dutzend aromastarker Saaten und Gewürze sorgt für einen würzig-warmen, pfeffrig-scharfen Geschmack mit einer leicht-süßen Note. Ganz in der Tradition der indischen Küche gelingen damit vor allem Currys und Eintöpfe mit Hähnchen, Lamm oder Gemüse besonders lecker oder auch leichte Dips mit Joghurt oder Pflanzencreme. Auch indische Linsensuppen und Dals werden nach ayurvedischer Tradition mit Garam Masala gewürzt.

LAUX Garam Masala Gewürz wird mit ausgesuchten Zutaten in der hauseigenen Manufaktur von Hand gemischt und in Keramiktöpfe gefüllt. Mit dem Korkstopfen gut verschlossen bleibt es auch im Küchenregal licht- und luftgeschützt und behält so lange sein Aroma. Keiner prallen Sonne aussetzen. Ohne Geschmacksverstärker, Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe.

Nachhaltig: Der blaue Keramiktopf kann nach dem Entleeren wiederverwendet werden: einfach das Etikett abmachen und Topf neu befüllen. Mit wasserfestem Stift beschriften.

Zur Marke LAUX gehören feinster Essig und Öl, Gewürzmischungen, Saucen und Senf sowie Spirituosen und Liköre – aus unserer hauseigenen Manufaktur in Föhren. Allen gemeinsam sind ein unnachahmlich guter Geschmack, beste Zutaten und die sorgfältige, handwerkliche Verarbeitung. Mit anderen Worten: Wir kreieren leckere Feinkost und Spirituosen Made in Germany – mit allen Sinnen. Für echten Geschmack, ohne Kompromisse.

Energie/Brennwert 1424,00 kj 338,00 kcal
Fett 10,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,70 g
Kohlenhydrate 47,30 g
davon Zucker 29,60 g
Eiweiß 14,60 g
Salz 0,26 g

Koriander, Kumin, Pfeffer, Nelken, Kardamom, Knoblauchgranulat, Fenchel, Kurkuma , Smoked Paprika (Paprika, Rauch), Zimt, Lorbeerblätter, Muskatnuss.

Herkunftsland Deutschland

Spurenhinweis für Allergiker
Kann Spuren von GLUTEN, SENF, ERDNÜSSE, SOJA, SCHALENFRÜCHTE, SELLERIE, SESAM, WEICHTIERE und LUPINE enthalten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Laux GmbH
Europa-Allee, 29
54343 Föhren
Deutschland

EAN 4013149168711

Vegan
Ohne Geschmacksverstärker
Laktosefrei

Brauchst Du Hilfe?

Keine Bewertungen gefunden. Bewerte dieses Produkt als Erste*r und teile deine Erfahrungen mit anderen.

Fragen & Antworten

Was ist Garam Masala?

Garam Masala ist eine Gewürzmischung, die in der indischen Küche häufig verwendet wird, für Currys über Linsengerichte bis hin zu Suppen. Ganze getrocknete Gewürze und Samen wie Zimt, Muskatblüte, Pfefferkörner, Koriandersamen, Kreuzkümmel und Kardamomschoten werden in einer Pfanne geröstet, um ihre aromatischen Geschmacksstoffe freizusetzen und dann zu einem Pulver gemahlen. Der Name dieser Mischung bedeutet übersetzt "wärmende Gewürze", da sie den Körper erwärmen und den Stoffwechsel anregen sollen – nach den Vorgaben des Ayurveda, der berühmten indischen Heilkunst.

Wie schmeckt Garam Masala?

Garam Masala ist eine komplexe Gewürzmischung aus scharfen Pfefferkörnern, würzigem Koriander, erdigem Kreuzkümmel, süßem Zimt und duftendem Kardamom. Es gibt kein einheitliches Garam-Masala-Rezept, sondern die Zutaten variieren je nach Region und Überlieferung der Familien. In Nordindien schmeckt Garam Masala aromatisch und milder, während die Gewürzmischungen umso schärfer werden, je weiter südlich man in Indien reist.

Welche Gewürze sind in der Gewürzmischung Garam Masala?

Garam Masala ist eine Gewürzmischung, die traditionell folgende Gewürze enthält: Zimtstangen, Grüne Kardamomkapseln, Schwarze Pfefferkörner, Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen, Muskatblüte oder Muskatnuss und Lorbeerblätter. In der LAUX Garam Masala Gewürzmischung stecken neben den genannten Gewürzen außerdem Nelken, Knoblauch, Fenchel, Kurkuma und geräuchertes Paprikapulver.

Indische Gerichte auf Tisch mit Garam Masala Gewürz

Was macht man mit Garam Masala und was kann ich mit Garam Masala würzen?

Garam Masala wird in der Regel gegen Ende der Garzeit zugegeben, damit es das Gericht nicht nur würzt, sondern auch sein Aroma verstärkt. Zum feinen Finish einfach vor dem Servieren eine Prise indische Gewürzmischung über die Speise streuen. Traditionell wird Garam Masala frisch aus den einzelnen Gewürzen hergestellt und innerhalb weniger Tage verbraucht. Das LAUX Garam Masala Gewürz ist bereits gemahlen, sodass es direkt verwendet werden kann. Luftdicht im Keramiktopf aufbewahrt und vor Licht und Hitze geschützt, bleiben die Aromen lange erhalten. Garam Masala wird bei vielen Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichten verwendet. Man findet es aber auch in vegetarischen und veganen Rezepten für Eintopf oder Suppe auf der Basis von Hülsenfrüchten, Linsen und Gemüse. Dazu wird in der Regel Reis serviert.

Was versteht man unter Masala?

Masala ist ein gebräuchlicher Begriff für Gewürzmischungen der indischen Küche. Ein Masala besteht im Regelfall aus gemahlenen oder ganzen Koriandersamen, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss, rotem Chili, Steinsalz, Kurkuma und mehr. Kein indisches Gericht wird ohne Masala gekocht, allerdings unterscheiden sich die Rezepturen und Zusammensetzung der Masalas je nach Region. Sie können, müssen aber nicht scharf sein.

Woher kommt das Garam Masala Gewürz?

Die gebräuchlichste Form von Garam Masala stammt aus Nordindien, wo die kalten Winter nach Gewürzen mit wärmenden Eigenschaften verlangen. Diese indische Gewürzmischung wird in den meisten Regionen Indiens, aber auch in Pakistan und im Iran verwendet. Im LAUX DELI Onlineshop kannst du Garam Masala kaufen.

Was ist der Unterschied zwischen Garam Masala und Currypulver?

Garam Masala ist eine traditionelle Gewürzmischung, die in Indien je nach Region unterschiedlich komponiert ist aus oft mehr als 30 unterschiedlichen Gewürzen. Indisches Currypulver wurde von englischen Soldaten der Kolonialzeit mit in die Heimat gebracht, um die Rezepte und Kochweise Indiens nachzuempfinden, die Zusammensetzung des Pulvers entspricht jedoch keiner traditionellen Rezeptur. Garam Masala wird in der Regel als letztes Gewürz in einem Gericht verwendet, das am Ende der Kochzeit untergerührt wird, während Currypulver zu einem früheren Zeitpunkt des Kochprozesses verwendet wird.

Unsere Feinkost-Bestseller

Bestseller

Aioli Gewürzzubereitung - Glas

¡Viva España! ¡Viva Aioli! Das Geheimnis einer richtig guten Aioli? Leckere Zutaten! Und die bekommst du jetzt – fix und fertig gehackt, getrocknet und abgeschmeckt – mit dieser genialen Gewürzzubereitung. Im Handumdrehen kreierst du so einen leckeren ...

Garam Masala Gewürz - Gewürzmischung aus der indischen Küche

Der Klassiker aus der nordindischen Küche

Bewertungen

Anmelden

Ähnliche Produkte