Panch Phoron Gewürz - Gewürzmischung aus der indischen Küche

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Deutschland

Gewürzmischungen

Traditionelle Gewürzmischung für indische Gerichte
Authentische Rezeptur, ohne Geschmacksverstärker
Süß-bitterer Geschmack mit pfeffriger Schärfe
Würzt Currys, Dals & Eintöpfe mit Hülsenfrüchten
Toll auch als Streuwürze & für Marinaden
Tipp: Keramiktopf einfach wieder befüllen & neu beschriften

€ 9,95*

Inhalt: 0.09 kg (€ 110,56* / 1 kg)

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Produktnummer: 170530

Die glorreichen 5 fürs beste Aroma: Gewürzmischung aus der indischen Küche

Diese fünf Gewürzsamen im fein abgestimmten Mix bringen echt indisches Aroma in unsere Küchen: Das LAUX Panch Phoron Gewürz mit der typischen Mischung von Kreuzkümmel, Senfsaat, Fenchelsamen, Schwarzkümmel und Bockshornkleesaat überrascht den Gaumen mit einer pfeffrigen Schärfe und einer süßen sowie zugleich bitteren Note. Durch diese aromatische Vielfalt ist die indische Panch Phoron-Gewürzmischung vielseitig in der Küche einsetzbar. Ob Eintöpfe mit Linsen oder anderen Hülsenfrüchten, Suppen, Gerichte mit Huhn, Fleisch, Fisch oder Gemüse – alles erhält eine ganz besondere Aromatik. Übrigens: In Indien wird Panch Phoron traditionell in Curry oder Dal verwendet und verwandelt ein einfaches Gericht aus Kartoffeln und Blumenkohl in ein leckeres Aloo Gobi. Die Gewürzmischung peppt aber auch als Finisher viele Gerichte auf oder wird als Topping darüber gestreut.

Tipp: Mit Öl mischen und als Marinade zum Grillen verwenden. LAUX Panch Phoron Gewürz wird mit ausgesuchten Zutaten in der hauseigenen Manufaktur von Hand gemischt und in Keramiktöpfe gefüllt. Mit dem Korkstopfen gut verschlossen bleibt es auch im Küchenregal licht- und luftgeschützt und behält so länger sein Aroma. Keiner prallen Sonne aussetzen. Ohne Geschmacksverstärker, Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe.

Nachhaltig: Der blaue Keramiktopf kann nach dem Entleeren wiederverwendet werden: einfach das Etikett abmachen und Topf neu befüllen. Mit wasserfestem Stift beschriften.

Zur Marke LAUX gehören feinster Essig und Öl, Gewürzmischungen, Saucen und Senf sowie Spirituosen und Liköre – aus unserer hauseigenen Manufaktur in Föhren. Allen gemeinsam sind ein unnachahmlich guter Geschmack, beste Zutaten und die sorgfältige, handwerkliche Verarbeitung. Mit anderen Worten: Wir kreieren leckere Feinkost und Spirituosen Made in Germany – mit allen Sinnen. Für echten Geschmack, ohne Kompromisse.

Energie/Brennwert 1700,00 kj 407,00 kcal
Fett 24,90 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,20 g
Kohlenhydrate 25,70 g
davon Zucker 14,60 g
Eiweiß 20,10 g
Salz 0,15 g

Cumin, SENFsaat, Fenchel, Schwarzkümmel, Bockshornkleesaat.

Herkunftsland Deutschland

Spurenhinweis für Allergiker
Kann Spuren von GLUTEN und SELLERIE enthalten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Laux GmbH
Europa-Allee, 29
54343 Föhren
Deutschland

EAN 4013149168728

Vegan
Ohne Geschmacksverstärker
Laktosefrei

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Fragen & Antworten

Was ist Panch Phoron?

Panch Phoron ist eine Gewürzmischung, die in Ostindien und Bangladesch häufig verwendet wird und aus den folgenden fünf Samen besteht: Kreuzkümmel, Brauner Senf, Bockshornklee, Schwarzkümmel und Fenchel. Die Samenkörner werden traditionell im Ganzen belassen und je nach Verwendung entweder trocken geröstet oder in Öl gebraten, um ihre typischen Aromen zu entfalten.

Welche Gewürze sind in Panch Phoron?

Schon der Name weist auf die Zusammensetzung der Mischung aus 5 Gewürzen hin: “Panch” steht im Hindi und Bengali für die Zahl 5, “phoron” lässt sich auf das Sanskrit-Wort “sphoton” zurückführen, welches „Ausbruch“ oder „Explosion“ bedeutet. Die Zutaten in dieser typischen 5-Gewürz-Mischung sind mehr oder weniger Standard in allen Panch Phoron-Rezepturen. Diese sind:

Bockshornkleesaat
Fenchelsamen,
Senfkörner,
Kreuzkümmelsamen
Schwarzkümmelsamen

Auch im LAUX Panch Phoron Gewürz stecken diese fünf besonderen Saaten, teils ganz und teils gemahlen zum einfachen Würzen.

Wie schmeckt Panch Phoron?

Im Großen und Ganzen kann man die 5-Gewürze-Mischung als einen milden, aromatischen Mix mit einem leicht bitteren Geschmack bezeichnen, der von Bockshornklee und Senfkörnern herrührt. Der nussige und erdige Unterton stammt von Senfkörnern und Fenchelsamen. Bereits ein Löffel Panch Phoron veredelt Gerichte schon beim Kochen mit einer Vielzahl von Aromen.

Wie nutze ich das Panch Phoron Gewürz in der Küche?

Panch Phoron ist ein Multitalent, das sich in der Küche als Rub für Fleisch (insbesondere Hähnchen) anbietet, als Zugabe zu indischen Eintöpfen und zum Bestreuen oder Einlegen von Gemüse. Es bereichert kohlenhydrathaltige Lebensmittel, wie Fladenbrot und das typische indische Naan-Brot. Die Mischung ist schnell zubereitet auch als Dip zu genießen. Das Rezept dafür geht so einfach: LAUX Panch Phoron Gewürz mit etwas heißem Wasser aktivieren und mit griechischem Joghurt oder einer Pflanzencreme verrühren. Wir empfehlen das Gewürz für authentische indische Gerichte. Besonders lecker: Panch Phoron Bratkartoffeln – zu genießen als indisches Abendessen oder kleinen Snack zwischendurch.

Was bedeutet Panch Phoron?

Panch Phoron (auch Panch Phoran oder Paanch Phoron genannt) bedeutet wörtlich "fünf Gewürze". Der Name spiegelt somit genau das dar, was in dem Gewürz steckt. Die indische 5-er-Gewürzmischung hat jedoch nichts mit der klassischen chinesischen Gewürzmischung “Chinese Five Spice Gewürz” zu tun, die folgende fünf Gewürze enthält: Sternanis, schwarzen Pfeffer, Fenchel, Zimt und Nelken. Diese fantastische Mischung gibt es mit dem LAUX Five Spice Gewürz auch in unserem Onlineshop zu kaufen.

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