Feinkost und Spirituosen. Handgemacht aus eigener Manufaktur und von ausgewählten Produzenten.
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Silvester essen: einfach und schnell

Top-Tipps für dein Silvester-Dinner: Planung & leckere Silvester-Rezepte 

Für den Rutsch ins neue Jahr gilt: Feiern was das Zeug hält! Damit deine Silvesterparty zur legendären Feier wird, haben wir die besten Tipps für die Partyplanung und geniale Rezepte für ein festliches Dinner gesammelt. Viele Zutaten für dein Silvestermenü, das schnell und einfach gelingt und dabei auch noch großartig schmeckt, findest du im LAUX DELI!
Feierlicher Tisch mit Sekt und Essen für Silvester

Was gibt es an Silvester zu essen? 

Nachdem an den Weihnachtsfeiertagen eher ein aufwändiges Menü angesagt war, gilt für die Silvesterparty: Häppchenalarm! Ein vielfältiges Buffet mit Fingerfood, Salat und ein bis zwei warmen Speisen hat viele Vorteile: Du kannst alles gut vorbereiten, es gibt eine bunte Auswahl, sodass alle Gäste zufrieden sind und du hast den ganzen Abend küchenfrei. Nach Mitternacht gibt es noch eine Suppe oder einen Snack und natürlich nicht vergessen: Frische Berliner zum Start ins neue Jahr besorgen oder zubereiten! Unser Tipp: Kombiniere bei der Auswahl von Speisen und Getränken zu Silvester Einfachheit mit Kreativität, das macht das Vorbereiten zum Kinderspiel und sorgt für viele anerkennende Aahs und Oohs beim Essen.

Fingerfood Rezepte fürs Buffet

Fingerfood steht dafür, dass Speisen in kleinen Portionen direkt von der Hand gegessen werden. Klassisch gehören kleine Spieße mit Fleisch und/oder Gemüse, Vorspeisen und Salate im Glas oder auf dem speziellen Fingerfood-Löffel dazu. Wir empfehlen dafür pikant gewürzte warme Grillspieße mit Schweinefleisch oder Tofu, Hähnchen Ananas Spieße oder Ofengemüse mit selbst gemachter Aioli. Der LAUX Aioli Dip dazu ist einer unserer Bestseller und wird einfach mit Mayo, Crème fraîche oder pflanzlicher Alternative angerührt.

Im kleinen Glas oder einer Mini-Schale lassen sich Garnelen süß sauerBrotsalat mit Cranberry oder Pasta mit Garnelen in Safran Sauce ganz einfach servieren und genießen – die geniale KÜCHENBUDDY Safran Sauce dafür gibt es fix und fertig in der Flasche im LAUX DELI. Bestelle dir rechtzeitig auch die superaromatischen Zutaten für alle Köstlichkeiten fürs Silvesteressen.

Salate und Antipasti

Hier dürfen sich die Gäste selbst ihren Mini-Teller oder Schale füllen und leckeren mediterranen NudelsalatSpinatsalat mit Bresaola oder Antipasti mit Riesen Gambas & Oktopus gabeln. Eine breite Auswahl an Antipasti wie sonnengereifter Oliven, Yellobell und Peppersweet Paprika, Zucchini, Artischockenherzen und getrocknete Tomaten findest du in unserem LAUX DELI Sortiment. Genauso wie hochwertige, aromatische Essig und Öl Spezialitäten für leckere Dressings und auch Senf für den besten Kartoffelsalat aller Zeiten.

Pasta und Burger

Statt Fingerfood oder ergänzend als warmes Essen dazu, passen auch (Mini-)Burger und Nudeln super zum Silvesteressen. Dazu findest du Rezepte wie Spargel Hähnchen Burger mit Erdbeer BBQ Sauce, Spaghetti di Mare oder eine klassische Lasagne, die du sehr gut vorbereiten und mit tollen Saucen oder Gewürzen aus dem LAUX DELI kinderleicht zubereiten kannst, weil sie so genial schmecken.

Snacks

Sonnengereifte OlivenMini Linguette Salz & PfefferFoccaccine con Peperoni und anderes italienisches Salzgebäck aus dem LAUX DELI, im Backofen vorbereitete vegane Cajun Kartoffelecken mit raffiniertem Café de Paris Dip oder herzhafte Hefeschnecken passen zu allen Partygetränken und sind der beste Snack. Was immer geht: Eine großzügig mit Käse bestückte Platte mit Weißbrot, Oliven und Weintrauben.


Dessert

Als süßen Abschluss fürs Silvesterbuffet begeistert eine Zabaione mit dem fantastischen, handgemachten LAUX Eierlikör jeden Genießer, toll auch ein Schokoladensouffle mit flüssigem Kern oder ein veganes Kokosliköreis – so lecker mit dem LAUX Coconut Likör mit Barbados Rum.

Mitternacht

Feiere das neue Jahr um 0.00 Uhr mit einem Festmahl! Fürs besondere Mitternachtsessen, das traditionell nach dem großen Feuerwerk mit einer deftigen Mitternachtssuppe stattfindet, schlagen wir vor: Eine Kürbissuppe, fein gewürzt mit LAUX Pumpkin Pie Spice oder ein Chili con Carne (für Vegetarier einfach mit Fleischersatz zubereiten) mit peppiger Bio Kiez BBQ Sauce. Alternativ bereitest du einfach Curry Hummus vor, lecker abgeschmeckt mit LAUX Curry Dip, der mit knusprigem Weißbrot gedippt wird. Auch süße Berliner oder Krapfen gehören nach Mitternacht zur Silvesterparty unbedingt dazu. Mit Winterpflümli oder Granatapfel Prosecco-Fruchtaufstrich gefüllt, begrüßen sie als erstes Highlight mit dir und deinen Gästen das beginnende neue Jahr.

TIPP: Speisemengen richtig berechnen 

Durchschnittlich rechnest du mit einer Speisemenge von etwa 600 - 800 g Essen pro Person je nach Alter, junge Männer bekommen noch etwa 200 g dazu. Kleine Kinder essen etwa 200 - 400 g vom Buffet. Die Mengen beziehen sich auf die zubereiteten Speisen, ohne Brot.

Welche Getränke zu Silvester?

Auch für die Silvester-Getränke gilt: Self service! Bereite eine Bar mit drei bis vier Getränkerezepten vor und lasse deine Gäste ihr eigenes Getränk zubereiten. Hier kannst du an Silvester die Zutaten für alkoholische und alkoholfreie Drinks anbieten. Richte dazu eine Wasserbar mit verschiedenen frischen Früchten ein, damit die Gäste sich selbst den passenden alkoholfreien Drink mixen und ihren Durst löschen können.

Bei uns findest du die passenden Cocktailrezepte und Drink-Ideen

Mit den preisgekrönten Spirituosen und Likörspezialitäten aus der LAUX Manufaktur gelingen originelle Drinks wie der Abendspaziergang Cocktail, ein Gin Sanddorn Cocktail oder ein Pumpkin Punch Cocktail einfach und so lecker. Auch Mocktails ohne Alkohol kreierst du im Handumdrehen mit den handgemachten Sirup-Varianten wie Misses Vanilla oder Orange Whisper sowie Orangensaft für Orangenlimonade. Oder peppe deine Mocktails mit feinem Erdbeer-Fruchtbalsam oder Himbeer Aperitif auf, den extrafruchtigen Essigspezialitäten mit wenig Säure. Wie wäre es mit einem Erdbeer Shrub? Übrigens: Die 11 besten Mocktails findest du in unserem Blogbeitrag.

Ideen für ein Silvester-Menü 

Und wenn es doch wie beim Weihnachtsessen ein Silvester-Menü sein soll? Dann suchst du dir aus den genannten Köstlichkeiten als Vorspeise eine Suppe oder einen Salat heraus, falls Kinder eingeladen sind, am besten noch ein Nudelgericht als Zwischengang. Für den Hauptgang wird ein Fingerfood-Gericht mit Fisch oder Fleisch in großer Portion zubereitet. Alternativ könnte es ein Fondue oder Käsefondue oder Raclette als Hauptspeise mit zwei extra Gängen geben – die Dips dazu findest du als fertig abgeschmeckte Saucen oder als Gewürz- und Kräuter-Mix im LAUX DELI. Als Dessert passt neben den fürs Buffet genannten auch eine selbstgemachte oder gekaufte Panna Cotta Creme verfeinert mit LAUX Erdbeer Prosecco Fruchtaufstrich, dazu ein paar Weintrauben oder frisches Obst. Toll sind auch die fantastischen Lapp + Fao Schokoladentrüffel, die so zart im Mund schmelzen und beste Beilage zu Kaffee und Espresso sind.

Rauschende Party für den Jahreswechsel – noch mehr Ideen 

Der Beginn des neuen Jahres ruft nach einer unvergesslichen Feier mit Familie und Freunden! Silvesterpartys, ob zu zweit, im kleinen Kreis oder im großen Rahmen, sind immer voller Überraschungen und spannender Momente. Mit hübscher Dekoration, einem glitzernden Outfit und anregenden Spielen kannst du kaum etwas falsch machen und viel Spaß ist garantiert. Hier sind die passenden Ideen für deine Silvesterparty und einen rauschenden Jahresausklang.

Lagerfeuer 

Auch wenn es draußen kalt ist, kannst du die Party zeitweilig mit einem Lagerfeuer in den Garten oder Hinterhof verlegen. Hier könnte eine kleine Dessertbar stehen und heiße Schokolade oder selbst gemachter, fruchtiger Glühwein mit LAUX Glühwein Gewürz und Keksen zum Verweilen einladen. Neben dem Feuer halten ein paar Decken und Kissen die Gäste warm und die Zeit am Lagerfeuer wird zum einzigartigen Erlebnis.

Party-Dekoration

Die Dekoration für die Party ist einer der schönsten Aspekte der Partyplanung. Die Deko für den Abend kann festlich und glänzend sein, oder auch knallbunt und peppig. Platziere Luftballons mit der Jahreszahl oder als schwebender Ballon, dazu Banner mit Neujahrssprüchen und Girlanden, die sich leicht aufhängen lassen. Sie verschönern jeden Raum und sorgen für eine Wohlfühl-Atmosphäre. Mit Lichterketten entsteht eine funkelnde Partyzone, die für ein tolles Foto sorgen.

Tischfeuerwerk

Es wäre keine Silvesterparty, ohne die Gäste mit Krachmachern für den Silvestercountdown zu versorgen! Stelle auf jeden Tisch rechtzeitig Konfetti-Knallern, Partyhupen und Tischfeuerwerk. Kurz vor Mitternacht verteilst du langstielige Wunderkerzen für den Silvestercountdown und einen strahlenden Start ins Neue Jahr. Und dann kommt natürlich auch Sekt ins Spiel.

Requisiten und Fotospaß

Jede Party wird noch unterhaltsamer, wenn es Hüte und Requisiten gibt, die sich perfekt für Fotos während der Nacht eignen. Zu den beliebtesten Requisiten gehören Zylinder, Papierschnurrbärte, Federboas und Masken. Statt gemieteter Fotokiste einfach einen Selfierahmen basteln oder in einem gut beleuchteten Bereich des Hauses eine Ecke vorbereiten. Hier können deine Gäste den ganzen Abend Foto für Foto mit lustigen Arrangements machen.

Spiele

Karaoke, Scharade oder das Erraten von Neujahrsvorsätzen oder Prominenten sind die Silvester-Klassiker bei Spielen. Und natürlich sollte es eine kleine Tanzfläche geben und eine Playlist für tolle Musik, damit die Party alle Rekorde schlägt.


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